Table Of Content
Vì sao Tiệm bánh Người Lạ ra đời?
Đà Lạt – mảnh đất của sương mù, của những đồi cà phê bạt ngàn, của dâu tây và những loại hạt đặc sản Tây Nguyên. Nhưng có một điều trăn trở: tại sao những nông sản quý giá ấy chỉ dừng lại ở nguyên liệu thô, chưa được nâng tầm thành những sản phẩm có câu chuyện và giá trị?
Từ câu hỏi đó, ý tưởng biến hạt cà phê thành một chiếc bánh biết kể chuyện đã ra đời. Không chỉ là một món ăn, đó còn là một hành trình cảm xúc – nơi khách hàng có thể “ăn được, chạm được” tinh hoa của quê hương.
Hành trình của Founder
Nguyễn Văn Hoài Nam – người sáng lập Tiệm bánh Người Lạ – từng có một công việc ổn định trong ngành y tế. Nhưng biến cố bất ngờ đã khiến anh dừng lại và tự hỏi: Mình thật sự muốn để lại điều gì cho đời?
Với 10 triệu đồng vay mượn, anh bắt đầu hành trình khởi nghiệp từ con số 0. Những ngày đầu là vô vàn thất bại: bột không nở, bánh nứt, vị chưa tròn… Nhưng Nam không bỏ cuộc. Anh tin rằng: nếu đủ kiên trì, sẽ có ngày tạo ra được một sản phẩm vừa ngon, vừa ý nghĩa. Và rồi, chiếc bánh quy hạt cà phê đầu tiên ra đời – nhỏ bé nhưng chứa đựng khát vọng lớn.
Giá trị cốt lõi
-
Chất lượng thật: nguyên liệu tuyển chọn từ Lâm Đồng – cà phê, trà xanh, dâu Đà Lạt, mắc ca. Không hóa phẩm, không màu nhân tạo, giữ nguyên vị tự nhiên.
-
Thủ công tỉ mỉ: mỗi chiếc bánh được nặn tay, đồng đều về hình – vị – độ giòn. Đằng sau đó là sự chăm chút của những người thợ bếp khiếm thính – “đôi tay thầm lặng” nhưng đầy nghị lực.
-
Nhân văn & bao trùm: Tiệm bánh không chỉ là nơi sản xuất, mà là một mái nhà, một môi trường chuyên nghiệp giúp các bạn khiếm thính có công việc ổn định, được đào tạo bài bản và tỏa sáng.
-
Minh bạch & bền vững: công khai câu chuyện nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sản xuất, đạt chứng nhận an toàn và hướng tới chuẩn quốc tế (FDA, HACCP).
Tác động xã hội
Mỗi đơn hàng khách mua không chỉ là chiếc bánh, mà là một cơ hội việc làm cho người khiếm thính, là sự tiếp sức để họ tự tin sống, lao động và hòa nhập. Hiện nay, Tiệm bánh Người Lạ sản xuất trung bình 300 kg/tháng, và chúng tôi có thể mở rộng quy mô để đáp ứng đơn hàng lớn từ đối tác sỉ.
Thành tựu & uy tín
-
Được công nhận OCOP 3 sao.
-
Lọt Top 10 The Future Brand 2025.
-
Tham gia nhiều triển lãm, hội chợ thực phẩm trong và ngoài nước.
-
Xuất hiện trên báo chí, truyền hình, và được nhiều homestay, quán cà phê, cửa hàng đặc sản lựa chọn hợp tác.
Lời cam kết
-
Nguyên liệu rõ ràng, quy trình sản xuất đạt chuẩn.
-
Đóng gói an toàn, vận chuyển đúng hẹn, hỗ trợ đổi trả nếu lỗi do nhà sản xuất/vận chuyển.
-
Chính sách bán sỉ minh bạch, luôn đồng hành để đối tác phát triển lâu dài.
Dành cho đối tác
Chúng tôi mang đến sản phẩm khác biệt, vừa là món ăn, vừa là một câu chuyện văn hóa.
-
Phù hợp kênh quà tặng, du lịch, đặc sản vùng miền.
-
Có bộ nhận diện đẹp, hỗ trợ hình ảnh, nội dung kể chuyện để tăng hiệu quả bán hàng.
-
Linh hoạt sản xuất, đáp ứng từ đơn lẻ đến đơn số lượng lớn.
Lời kết
Tiệm bánh Người Lạ không chỉ bán bánh, mà bán niềm tin – sự sẻ chia – và giá trị nhân văn. Nếu anh/chị tin vào nông sản Việt và khát khao cùng lan tỏa điều tốt đẹp, hãy bắt tay cùng chúng tôi. Một chiếc bánh nhỏ có thể mang lại niềm vui lớn và tạo nên sự thay đổi tích cực.
English
Why Nguoi La Bakery Was Born
Da Lat – land of mist, endless coffee hills, fresh strawberries, and Central Highlands specialties. Yet, a question remained: Why are these treasures often sold only as raw materials, without stories, without added value?
From that question, the idea was born: to turn the coffee bean into a cookie that tells a story. Not just food, but an emotional journey – where customers can literally “taste and touch” the essence of the highlands.
Founder’s Journey
Nguyen Van Hoai Nam, once in a stable healthcare career, faced a life-changing event. He asked himself: What legacy do I truly want to leave?
With only 10 million VND in borrowed capital, he started from zero. The early days were filled with failures—dough wouldn’t rise, cookies cracked, flavors weren’t right. But he persevered. He believed that with persistence, one day he could create something both delicious and meaningful. And then, the very first coffee bean cookie was born—small but carrying a big dream.
Core Values
-
Authentic quality: ingredients from Lam Dong (coffee, green tea, Da Lat strawberries, macadamia). No artificial colors or flavors.
-
Handcrafted precision: each cookie hand-shaped with care, consistent in texture and crispness. Crafted by skilled hearing-impaired bakers – “silent hands” with extraordinary resilience.
-
Inclusive & human-centered: not just a bakery, but a professional workplace where hearing-impaired youths are trained, empowered, and given stable jobs.
-
Transparency & sustainability: clear sourcing, safe production, certified quality, aiming for international standards (FDA, HACCP).
Social Impact
Every purchase is more than a cookie—it’s a job opportunity for hearing-impaired youths, a step toward confidence, dignity, and independence. Today, Nguoi La Bakery produces ~300 kg/month, with the capacity to scale for larger wholesale orders.
Recognition & Trust
-
Certified OCOP 3-Star product.
-
Ranked Top 10 Future Brand 2025 in Lam Dong.
-
Exhibited at multiple food fairs and trade shows.
-
Featured in media and trusted by homestays, cafés, and specialty stores.
Our Commitments
-
Transparent sourcing & hygienic production.
-
Safe packaging, on-time delivery, fair return policy for defects.
-
Clear wholesale policies, long-term partner support.
For Partners
We offer a distinctive product that is both food and cultural storytelling.
-
Perfect for gifting, tourism, and specialty retail.
-
Professional brand identity, marketing content, and storytelling support.
-
Scalable production for small to large orders.
Conclusion
At Nguoi La Bakery, we don’t just sell cookies—we share trust, connection, and human values. If you believe in Vietnamese agriculture and want to spread positivity, let’s collaborate. A small cookie can bring big joy and real change.